鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，简单好吃，一学就会！

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的鸡蛋吃法，简单好吃，和豆一学就会！腐最法简

刚开始看见这道菜的聪明吃学时候，完全没发现豆腐在哪里，吃单好以为就是鸡蛋一盘煎蛋，原来内有乾坤。和豆鸡蛋和豆腐是腐最法简绝配，鸡蛋与豆腐同吃，聪明吃学能有效提高豆腐的吃单好蛋白质利用率，使豆腐的鸡蛋营养价值得以提高，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。和豆鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，腐最法简营养好吃，聪明吃学没做过的吃单好可以试试了。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋2个，秋葵2根

配料：葱1小段，盐3克

做法：1、准备好食材。

2、豆腐洗净，切薄片。

3、鸡蛋打入碗中，加入盐，搅打成蛋液。

4、放入豆腐浸泡5分钟，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

5、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，加入少许葱花。

6、平底锅加热，倒入食用油烧至五成热，将豆腐放入锅中中小火煎熟，两面翻面。

7、再放入秋葵。

8、将剩余蛋液倒入豆腐中，摊成圆形蛋饼。

9、成型后翻面，两面熟透即可。

olivia美食记录：

1、豆腐的薄厚要掌握好，太薄容易碎掉，太厚不容易入味。

2、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，使其入味。

3、鸡蛋、豆腐再加上一些蔬菜，非常有营养又简单的一道菜。